Levadura Seca Caputo 100g

$3,190

Availability: 7 disponibles

INFORMACION DEL PRODUCTO:

La levadura seca activa de Mulino caputo no es más que levadura de cerveza producida por una variedad rigurosamente seleccionada y hecha en Italia y alimentada solo con melaza italiana: un tipo particular de azúcar hecho de remolacha y caña de azúcar.

ESPECIFICACIONES TECNICAS

Peso 0.1 kg
Dimensiones 6 × 6 × 10 cm
Marca

Caputo

Formato

100 gramos

DESCRIPCION DEL PRODUCTO

¿Cuáles son los ingredientes de una levadura perfecta? ¡La harina no es suficiente! Además de las técnicas más refinadas del arte blanco, el gran protagonista de este increíble proceso natural es la levadura. ¡Descubre por qué el seco activo de Mulino Caputo puede convertirse en el mejor amigo de tus recetas!

¿Qué tienen en común la levadura y la harina?
No solo son los protagonistas de cada proceso de levadura, sino que ambos nacen después de un proceso de cultivo: el del trigo por harina y el de Saccharomyces cerevisiae, por levadura.

¿Cómo se hace la levadura seca?

La levadura seca activa de Mulino caputo no es más que levadura de cerveza producida por una variedad rigurosamente seleccionada y hecha en Italia y alimentada solo con melaza italiana: un tipo particular de azúcar hecho de remolacha y caña de azúcar.

Es gracias a este alimento y oxígeno que las células de levadura comienzan a reproducirse y multiplicarse. Este proceso se llama fermentación.

Después de la fermentación, la levadura se separa de la melaza y primero se lava para eliminar las impurezas, luego se centrifuga y finalmente se deshidrata y se reduce a microgránulos.

¡Así como la harina, la levadura también es un producto absolutamente natural!

La producción de la levadura seca activa de Mulino Caputo, por lo tanto, es la última pieza de la revolución del Mulino di Napoli, que a partir de la diferenciación de las harinas y pasando por la selección de granos de rendimiento creciente para reducir el uso de la química a cero. , quiere ayudar a los artesanos a perfeccionar los procesos de levadura para obtener productos más ligeros y más digeribles.

Pero, ¿por qué una levadura seca activa?

¡Fresco, seco, líquido en términos de levadura natural, hay muchas opciones!
Pero las ventajas de un producto seco e inmediatamente activo, sin la necesidad de pasos de procesamiento adicionales, son realmente indiscutibles.

Aquí hay algunos:

 

  • La vida útil: al eliminar el agua a través del proceso de deshidratación, la vida útil del producto se extiende, lo que puede llegar hasta 24 meses.
  • La practicidad: el envase diseñado por Mulino Caputo es compacto (la comercialización es en frascos de 100 gr) resellable y no requiere ninguna precaución particular en el almacenamiento.
  • Estabilidad: la levadura fresca funciona especialmente en las primeras 2 horas de reposo de la masa, mientras que la levadura seca tiene una acción más lenta pero más constante con el tiempo.
  • El ahorro: un tercio de la levadura seca se puede usar en comparación con la fresca.
  • ¡Además de estas ventajas, la levadura seca activa de Mulino Caputo es naturalmente libre de gluten y lactosa!

La levadura seca activa de Mulino Caputo es adecuada para cualquier tipo de masa y levadura, pero es su matrimonio más feliz y con las harinas de la línea Nuvola de Mulino di Napoli.
La acción combinada de los pre-fermentos de Nuvola y Nuvola Super y el poder de la levadura seca activa da como resultado una masa impalpable, digerible, perfectamente masticable … en una palabra, ¡suelta!

DESPACHOS

RM Oriente: (LAS CONDES, LO BARNECHEA, VITACURA, SANTIAGO CENTRO, ÑUÑOA, PROVIDENCIA, LA REINA Y PEÑALOEN) entregas en máximo 48 Hs. Costo CLP 2.990

RM Poniente: (HUECHURABA, INDEPENDENCIA, SAN MIGUEL, MAIPU, MACUL, LA FLORIDA, PUENTE ALTO RECOLETA.) entregas en máximo 48 Hs. Costo CLP 3.990 

Colina & Chicureo: Entregas máximo 72 Hs. Costo CLP 4.990

Regiones y comunas no mencionadas arriba👆 despachamos a travez de los principales courrier del país (Starken, Chilexpress y Bluexpress). Entregas de 2 a 5 dias, costo sujeto al peso (Kilos) de la compra. Recuerda que con esta modalidad, NO ENVIAMOS LACTEOS NI CECINAS.

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