Levadura Seca Italiana Strapizza 500g

$4,190

Availability: 26 disponibles

INFORMACION DEL PRODUCTO:

Prueba nuestra levadura italiana y descubre en tu pizza el verdadero sabor de la pizza Napolitana. No subestimes la importancia de la levadura italiana.

ESPECIFICACIONES TECNICAS

Peso 0.5 kg
Formato

500 Gramos

Marca

Okedo

DESCRIPCION DEL PRODUCTO

Nuestra levadura italiana tiene la tarea de desencadenar una serie de transformaciones físico-químicas que conducen a nuestra meta: una suculenta pizza. Gracias a la transformación de almidones y azúcares en dióxido de carbono, sucede la magia: la formación de estructura, volumen y, en consecuencia, el sabor y el aroma de la pizza. Prueba nuestra levadura italiana y te sorprenderás de la diferencia. No subestimes la levadura!.

El gas producido es retenido por la malla glutínica (proteína), promoviendo así la expansión de la masa, dando a la estructura una consistencia ligera y aireada típica de una leudado perfecto. El leudado está directamente relacionada con la cantidad de levadura: para una leudado rápida + cantidad (No recomendamos!) para una leudado lento – cantidad (Recomendado!). 

¿Importancia de la harina?

Las harinas italianas se caracterizan no sólo por tener fuerza, sino alta cantidad de proteínas. Comúnmente conocida como harina para pizza, es una mezcla de harinas obtenida de la molienda de trigo tierno seleccionado. Se destaca por su fuerza y su cantidad de proteínas, que a su vez incide en el tiempo de levitación y características microbiológicas inherentes al producto.

El resultado es una harina consistente y elástica que soporta procesos largos, características que la convierten en la primera opción a la hora de cocinar pizzas, focaccia o panes al mejor estilo italiano.

Nuestra varlidad de harinas se caracterizan por brindar: buena elasticidad, alta resistencia y alta absorción de agua. El beneficio de una harina fuerte y con alto nivel de proteínas es que puede soportar procesos mas largos que aquellas con menos cantidad de esta y que retienen más y mejor el gas liberado por la levadura.

Revisa aqui nuestra variedad de harinas italianas, el aliado perfecto para conseguir la mejor masa. Revisa ademas la lista de proveedores reconocidos por la Asociación de la Vera Pizza Napolitana.

DESPACHOS

RM Oriente: (LAS CONDES, LO BARNECHEA, VITACURA, SANTIAGO CENTRO, ÑUÑOA, PROVIDENCIA, LA REINA Y PEÑALOEN) entregas en máximo 48 Hs. Costo CLP 2.990

RM Poniente: (HUECHURABA, INDEPENDENCIA, SAN MIGUEL, MAIPU, MACUL, LA FLORIDA, PUENTE ALTO RECOLETA.) entregas en máximo 48 Hs. Costo CLP 3.990 

Colina & Chicureo: Entregas máximo 72 Hs. Costo CLP 4.990

Regiones y comunas no mencionadas arriba👆 despachamos a travez de los principales courrier del país (Starken, Chilexpress y Bluexpress). Entregas de 2 a 5 dias, costo sujeto al peso (Kilos) de la compra. Recuerda que con esta modalidad, NO ENVIAMOS LACTEOS NI CECINAS.

Compra segura

Los datos que ingreses en el proceso de compra, estan encriptados bajo certifidados SSL. Nosotros no guardaremos informacion de tu tarjeta de credito.

ASIStencia

Recibe asistencia de nuestros expertos para realizar tus mejores panes y pizzas.

¿Estas listo?

Estas a punto de convertirte en pizzaiolo