Harina Italiana Caputo 00 – Manitoba ORO 1 Kg

$2,500

Hecho de los mejores trigos, de mayor nivel proteico. La calidad del gluten, le da a las masas elasticidad y extensibilidad, con excelentes resultados en el leudado de la masa.

La harina Caputo Manitoba es ideal para la preparación de masas con alto contenido de materia grasa, como pan Brioche, Pannetone, Croissants, etc. Incluso puede ser utilizada para realizar pre-fermentos como Biga para Pizza Napolitana o masas que requieren de fermentaciones muy prolongadas.

Agotado

SKU: 10020311 Categorías: , , Etiquetas: ,

 

Peso 1 Kg
TIPO DE HARINA 00
PROTEINA 14,5%
VIDA UTIL 12 Meses
FUERZA W 370/390
ELASTICIDAD P/L 0,50 / 0,60
Peso 1 kg
Dimensiones 10 × 15 × 25 cm

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Harina Italiana Caputo 00 – Manitoba ORO 1 Kg”

Su dirección de correo no se hará público. Los campos requeridos están marcados *

WhatsApp chat
Scroll to Top

¿como estas?

apuesto que tentado de una pizza!

¡Ingresa y vamos por eso!

¿Estas listo?

Estas a punto de convertirte en pizzaiolo