Con Gluten!

¿Que sabes sobre el Gluten?

La harina de trigo blando se compone en mayor parte de almidón (64-74%) y proteínas (9-15%). En contacto con el agua y por acción mecánica, las dos proteínas principales, glutenina y gliadina, reaccionan formando un complejo proteico llamado gluten. En la fase de amasado, el gluten crea dentro de la masa de agua y harina una especie de malla capaz de retener los …

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Empandas de carne a la leña (estilo Argentino)

Empanadas Argentinas: En Argentina existen recetas de empanadas como provincias en el mapa, cada una de las provincias argenrtinas guarda celosamente su secreto para las empanadas. Esta es la receta de un chef Argetino que admiro mucho, Fernando Troca. Masa de Empanadas Argentinas: 500g de Harina 1 cucharada de sal fina 100g de Manteca (de …

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DESPACHOS

RM Oriente: (LAS CONDES, LO BARNECHEA, VITACURA, SANTIAGO CENTRO, ÑUÑOA, PROVIDENCIA, LA REINA Y PEÑALOEN) entregas en máximo 48 Hs. Costo CLP 2.990

RM Poniente: (HUECHURABA, INDEPENDENCIA, SAN MIGUEL, MAIPU, MACUL, LA FLORIDA, PUENTE ALTO RECOLETA.) entregas en máximo 48 Hs. Costo CLP 3.990 

Colina & Chicureo: Entregas máximo 72 Hs. Costo CLP 4.990

Regiones y comunas no mencionadas arriba👆 despachamos a travez de los principales courrier del país (Starken, Chilexpress y Bluexpress). Entregas de 2 a 5 dias, costo sujeto al peso (Kilos) de la compra. Recuerda que con esta modalidad, NO ENVIAMOS LACTEOS NI CECINAS.

¿Estas listo?

Estas a punto de convertirte en pizzaiolo